фoтo: ru.wikipedia.org
Кaк сooбщили «МК» в рeзeрвe, нa этoй особо охраняемой природной территории для коренного малочисленного народа – алеутов — разрешено традиционное природопользование: урожай сена, грибов и ягод, традиционное рыболовство северного моря котика и сбор яиц топорка, под названием северной клетку для яркой окраски. Традиция собирать яйца этой птицы уже полностью сошел на нет: молодежь не хотела делать старых судов, которые требуют определенных усилий, опыта и сноровки, тем более, что магазины полны обычных куриных яиц. Таким падением интереса к традициям своего народа были обеспокоены члены местной общественной организации «Ассоциация народов Севера Алеутского района Камчатской области». В этом году вместе с руководством Командорского заповедника запустили программу популяризации рыбалки производство яиц топорка. Инициатива дала хороший результат: алеуты впервые за долгие годы почти выполнили норму по сбору яиц: 1094 яйца, при квоте 1500 яиц.
Сбор состоялся на острове Топорков, где выводит потомство 45000 пар птиц. За яйца ходили два раза, чтобы возбудить гнездования попугаев, — в первый день было собрано 532 яйца, а во-вторых, спустя неделю, – 562. Сбор был разрешен только в буферной прибрежной зоне. Для производства яиц сборщики использовали защитные перчатки. Яйца вынимали прямо из нор, где гнездятся топорки, и аккуратно складывали в корзины слоем и между слоями яйца выстилали травой – чтобы не разбить ценный груз. По совету жителей, если вы хотите, чтобы топорок дал вам яйца самостоятельно, необходимо в отверстие, пытаясь поймать саму птицу. Затем он отступает назад и толкает вперед яйца. Так делали старики-алеуты.
После окончания сбора яиц распределяются между членами общественных организаций и жителей села Никольского. Их пьют сырыми, варят, жарят и используют для приготовления теста, как и куриные.
По словам директора заповедника Евгения Мамаева, изъятие из тысяч яиц на складе топорков не имеет почти никакого влияния, потому что на острове гнездятся порядка ста тысяч штук этой птицы.
